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山梨のほうとうを自宅で作ってみた!

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旅行に行くと、その土地で食べられているものを食べるのが楽しみですよね。日本には地域ごとにとても食文化には特徴があると思います。


自宅のある神奈川県から山梨県まで、なんとお隣の県ですが、義両親の出身が山梨県なもので、よく遊びに行きます。実際、旅行というか、泊まらなくても日帰りで行けるくらいの距離なのですが、やはり食文化には特徴があるので、それを楽しむときもあります。

山梨、といって思い出すものは?

ブドウ
モモ

ワイン
武田信玄
ほうとう
吉田のうどん





私の中ではそんなところです。山梨県は地形的に稲作に向かないところが多く小麦の生産が盛んで、ほうとうや吉田のうどんなど小麦粉文化が特徴ですよね。

ほうとうを食べられるところって案外なくて、山梨に行かないとお店がないんですよね。日帰り旅行は何度も行っていて、ある時「ほうとう」を食べにお店に寄りました。そうしたら娘がほうとうを気に入って、「学期末の成績が良かったらほうとうを食べに行かせて!」といったくらい気に入ったようです。


結果、本人がんばったようで、成績もまずまずで山梨へほうとうを食べに行ったくらいです^^本人大満足の様でした。



そんなこんなで、山梨に行ったとき、現地のスーパーで「ほうとう」の麺を買ってみました。

お土産の食べ物って、時間が許す限り、私は現地の人たちが食べている物を探せるといいな、と思っています。旅行者向けのお土産屋さんには、ほうとうの麺とスープダレがついて売っていました。

それもいいのだけど、地元の人が行くスーパーで、どんなものが売られているのか、陳列されているのを見るのも結構好きなんです。


やはりその土地によって、特色があることがあって、スーパーの商品を見ているだけで、自分の住んでいる地域との「差」を感じることが楽しくて旅行に行くとよくスーパーに行きます。

パックツアーだとなかなかそうもいかないのですが^^;

そういう考え方をしているので、今回は山梨県のスーパー「オギノ」でほうとう3袋買って帰りました。1袋2人分で合計6人分の計算です。


ほうとうは、袋についている作り方を見ると、とてもシンプルです。
1.大根、にんじんなど根菜類など茹で時間のかかる野菜を切って鍋に入れて煮る。
2.ほうとうを入れて煮て、白菜、キノコ、肉など早く火が通るものを入れて煮る。
3.味噌で味付けする。

やってみました~お家ほうとうづくり

山梨 ほうとう 自宅 自作

大根、人参、かぼちゃ、山芋を切って鍋へ

山梨 ほうとう 自宅 自作

麺をいれて10分茹で、肉を入れて煮る!

山梨 ほうとう 自宅 自作

キャベツ、キノコ、ネギを入れてさらに煮て、味噌で味付け!

山梨 ほうとう 自宅 自作


旅行にいった後、「現地で食べた料理を再現しよう!」って思うことありませんか?旅行先で行った土地の人々が普段口にしている物と同じもの、または同じようなものを食べるって、目先が変わって楽しいものですよね。

今回も、スーパーで麺を買う時に、店員さんにいろいろ聞いたら、家庭によっていろいろ違っている、いわゆる「おふくろの味」なんですよね。


自宅で再現して、家族大満足でした^^


旅行先で食べた料理を再現する、自分の食卓も豊かになりますよね^^

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